Použitie: Určené pre pekársku a cukrársku výrobu – na polievanie, prípravu fondánu na potiahnutie a krémov. Fondán pri stálom miešaní zohrievajte plynulo v duplikátore alebo vo vodnom kúpeli na 40 °C. Na 1 kg fondánu pridajte približne 40 ml vody alebo cukrového roztoku. Teplota pri úprave nesmie presiahnuť 40 °C; pri vyšších teplotách sa poškodzuje mikrokrystalická štruktúra a zhoršuje kvalita. Farba: čisto biela. Skladujte na čistom, suchom mieste bez cudných pachov, chráňte pred priamym slnkom. Teplota skladovania: 20 °C, max. 25 °C. Chráňte pred mrazom. Optimálna relatívna vlhkosť vzduchu 50–60 %, max. 70 %.
Balenie obsahuje: 15 kg
cukor, glukózový sirup, voda.
| Energetická hodnota kJ | 1515 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 362 kcal |
| Tuk | 0 g |
| - z toho nasýtených | 0 g |
| Sacharidy | 89 g |
| - z toho cukry | 81 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
Česká republika
| Kategória: | Fondánová, poleva Dip and Drip |
| Výrobca | dortis |
| EAN | 8595019691308 |
| Kód produktu | DR-V0601 |